口味重慢病多发 湖北居民高血压和血脂异常格外突出

       中国疾控中心营养与食品安全所马冠生副所长和刘爱玲研究员先后就“我国城市居民膳食营养及健康变化”结合湖北、河南、湖南居民的膳食行为和营养状况做了介绍。

　　从总体上看，湖北居民的食物摄入仍然没有达到足够的多样化，某些地区仍然存在缺铁等营养缺乏问题，而且，湖北居民的慢性病患病状况不容忽视，其中高血压和血脂异常格外突出。河南居民膳食中的能量及蛋白质摄入量得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，但谷类消费呈下降趋势。另外，河南居民口味偏重，油盐摄入偏高，高血压、糖尿病等慢性病的发病状况不容乐观。而且，患病年龄有年轻化趋势，学生的超重和肥胖发生率呈逐渐增长的趋势。湖南居民的健康问题同样突出，多种慢性病的患病率不断增高，学生超重、肥胖发生率持续上升。这与湖南人蔬菜水果摄入不足，而高能量、高脂肪食物摄入过多，以及油盐摄入过多，经常在外就餐，运动少等因素有关。