肥胖有损身心健康 专家支招“要减肥先缩胃”
丹阳市疾病预防控制中心在多年慢性病防控中，探索出了“要减肥先缩胃”的实用方法，在各年龄组人群的实践中均有理想的减肥效果，一般每月可减轻体重10斤左右，并以腹部减肥为主，多数人用三个月左右时间可将腰围减至理想的范围，同时血糖、血脂、血压也可得到有效控制，并可从根本上消除造成肥胖的原因。江苏省丹阳市疾病预防控制中心主任王跃进表示，“要减肥先缩胃”的方法主要分两步：
第一步，缩胃节食。
用一个月左右时间将胃缩小。在这一个月内要严格按以下要求改变个人的饮食习惯，做到：①不吃或少吃(每周不超过2次)干硬食物(如干拌面、炒饭、煎饼、点心等)，避免干硬食物吸水后撑胃。实践发现，食量大的人多数有经常吃干硬食物的习惯，由于食物经消化后进入肠道需要数小时，但进食的干硬食物可在胃内吸收水分(胃液)而使体积迅速膨胀来撑压胃壁，经常(每周达3次以上)吃干硬食物就会将胃撑大。所以，经常吃干硬食物的人胃容量会增大，食物量也随之增加；②饭前先喝汤。凡吃米饭和菜的这餐，在就餐开始时先喝2小碗汤(清淡少油盐)，或喝豆浆，也可提前20分钟左右吃一只带皮的苹果，让汤水占据部分胃容量，进食少量食物也可产生饱腹感，作为胃尚未缩小前的过度性措施，以控制能量的摄入；③坚持每餐不吃饱(约7、8成饱)。不管哪一餐，都不完全吃饱，让胃有缩小的机会；④吃得慢，也有助于控制食欲。食物经充分咀嚼后再下咽，反复的吞咽动作和进食过程中吸收的血糖，会形成条件反射使食欲下降。
多年健康管理的实践证明，通过降低胃内张力的方法，恢复胃的弹性可使胃在一个月左右缩小，食物的需要量会明显下降，实施中最关键是开始的前10～15天，此时胃尚未缩小，多数人有较明显的饥饿感，可通过进食带皮苹果(苹果皮可吸收30倍的水分，且苹果不易使血糖升高)的办法来缓解。
第二步，运动减肥。
当开始第一步的同时，按照以下方法坚持每天运动1～2次就很容易减肥了。①饭前空腹运动，早、中、晚三餐前空腹运动都可以，最好不固定在一个时段。空腹时血糖低，选择在此时运动可有效动用储存的脂肪来补充血糖，如在餐饭后2小时内运动，刚吸收的血糖水平较高，很难动用储存的脂肪；②轻微的有氧运动，步行、上下楼梯、骑车等低强度的运动效果较好，最好不同的运动方式交替进行。轻微的运动不会增加饭量，也不容易引起低血糖，任何年龄和健康状况的人群都适应，这样的运动有利于消耗储存的脂肪；③每天每次的运动必须坚持30分钟以上，将储存的脂肪转化成可消耗的能量需要约15分钟时间，所以短时间的运动达不到减肥的效果。
节食后的营养平衡问题，可通过食物多样化来解决。具体方法：将食用的各种食物分成三大类，一类为主食，包括大米、面粉、豆类、薯类、杂粮等；二是各种菜品，包括肉、禽、蛋、奶、水产和各种蔬菜；三是各种水果。按照主食、蔬菜、水果、肉类，4：3：2：1的比例，选择三类食物中不同颜色的品种，力争每天达30种左右。颜色不同，其营养成份也不同，以颜色选品种方便可行，在30种食物中，比较多的可选用多种颜色的米、杂粮和豆类，用高压锅煮粥，再加上多种颜色的蔬菜和水果，食物多样化的营养平衡问题就基本解决了。
