研究证实咖啡可“续命”！但要记得早上喝
对许多人来说，咖啡是一种备受喜爱的晨间仪式，为即将开始的一天提供能量。但是，您想过喝咖啡的时间会影响您的寿命和健康么？
1月8日发表在《欧洲心脏杂志》上的最新研究表明，什么时候喝咖啡可能和喝多少咖啡一样重要。研究显示，与不喝咖啡的人相比，只在早上喝咖啡的人过早死亡的风险降低了16%，死于心血管疾病的风险降低了31%。该研究的主要作者、杜兰大学公共卫生教授，LU博士在一份新闻稿中说：“这是第一项测试喝咖啡时间和健康结果的研究。我们通常不会在饮食指导中给出时间方面的建议，但也许未来应该考虑这个问题。”
研究人员使用1999年至2018年收集的饮食记录，分析了4万多名≥18岁成年人的数据。咖啡消费分为三个时间段：上午（凌晨4：00至上午11：59分）、下午（中午12：00至下午4：59分）和晚上（下午5：00至凌晨3：59分）。结果显示，只在早上喝咖啡的人在长寿和心脏健康方面获益最大。与此同时，整天喝咖啡的人患病风险并没有显著降低。无论参与者喝的是含咖啡因，还是去咖啡因的咖啡，研究结果都是正确的，而且喝的量--少于1杯还是多于3杯--也不会影响其益处。
那么，为什么时间很重要呢？
专家认为，喝咖啡的时间可能会影响人的生物钟和激素水平。在一天的晚些时候喝咖啡，即使我们觉得需要它，也可能会干扰褪黑素的生成，褪黑素是一种调节睡眠和影响心脏健康的激素。根据研究作者的说法，血液中的一些炎症标志物有自己的时钟，咖啡的抗炎作用在早上饮用时可能更有效，因为此时这些标志物达到峰值。然而，未参与这项研究的注册营养师，营养与饮食学会发言人 Vanessa King告诉CNN，这项研究是观察性的，不能证明因果关系。
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新闻来源：European Heart Journal, study, Jan. 8；CNN
图片来源 | veer、ibaotu
排版 | jinbao
审校 | 金宝
