美国餐桌：有机食品围堵转基因
转基因粮食从美国开始，却始终难以摆上美国人的餐桌。因研究发现，转基因食品对人体器官、生理和遗传等方面可能会造成不可挽回的影响和风险。这个在全球种子领域出尽风头，曾经被寄予希望解决未来人类缺粮问题的转基因粮食，只能被拿下餐桌，当作动物饲料或生物燃料使用。
美国旧金山湾区的几家有机食品商店，每天总是顾客盈门。与一般商店不同的是，这里蔬菜和鱼肉类，都经过有机认证，每件食品标签上都标出产地、生长和加工过程，其价格也比其它商店平均高15—30%。但是高出一截的价格却挡不住顾客前来购物的热情。
美国人对有机食品的钟爱，可以从有机食品店的年销售业绩中进一步证实。
美国最大的有机食品超市全食商店（The Whole Food），从1992年上市以来至今，成长速度和活力优异，其股价上涨近40倍。全食商店食品价格比普通超市高40～175%。但顾客，尤其是美国主流社会阶层，仍然蜂拥而至。据报导，过去五年，全食每年的销售增长率在14%以上，利润率高达26%，创造了沃尔玛等平价超市难以想像的速度。全食现在已经发展成为全球最大的天然食品供货商。
从2002 年美国全面实施国家有机法规（NOP）以来，全国有机产品销售额曾创造了连续5年20%的年成长率，美国也成为全球有机蔬菜生产面积最大的国家。
有机健康食品正受到越来越多的美国人青睐。
钟爱有机食品源于害怕转基因
在今年3月份，美国“全国营养月”活动期间，美国政府为公民推出了健康饮食建议系列，提出避免任何转基因食品或深加工食品，尽量多吃新鲜的天然食品。
有机食品在生产过程中，不使用任何化肥和农药，保持了植物和动物的天生品质，因此在口感和营养上都能保持食物本来的特性；这是有机食品受到消费者喜爱的原因。从另一方面看，其实，这种喜爱还反映了美国人对转基因食品的排斥和恐惧。
转基因食品，是通过生物技术从一种生物中分离出来基因片断，植入另一种生物体内，制造出生物的新品种。按维基解释，科学家如果将北极鱼体内的某个防冻基因植入西红柿基因里，就可以制造出转基因耐寒西红柿新品种。
美国是世界上最大的转基因产品生产国、消费国和出口国。到2010年底，美国农产品市场5%是转基因作物，86%的玉米和93%的大豆是转基因产品。
今年1月份，美国农业部批准了3种转基因植物生产。目前，美国食品与药物管理局正在考虑批准把一种快速生长的三文鱼摆上餐桌。推动政府批准转基因植物生产的，多是实力雄厚的孟山都等大种业公司。
但与政府部门和这些大种子公司的热情相反，美国社会对这些转基因食品反映冷淡，甚至持排斥态度。《纽约时报》三月份进行的一项报导显示，80%的美国消费者明确反对和拒绝转基因食品。一些超级零售公司还拒绝出售这种让人感觉怪异的东西。
纽约知名主厨Dan Barber，是奥巴马健身、营养和运动委员会的成员，他说，违背自然会带来副作用，有机食品数量不断增长，对农业部批准有机食品提供了合理的实用反馈。
但包含转基因成分的食品可能正摆在很多超市的货架。据报导，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种，美国60%以上的加工食品含有转基因成分。
转基因农业带来吃饭困扰
转基因食品出现以来，就在学界、实业界和医疗领域带来激烈的争论。近些年不断有证据揭示，人们对转基因产品的疑虑不无道理。
美国环境医学科学院2009年发布的一份报告称，越来越多的动物研究显示，转基因食品可能引起动物体内各种器官的损害，对过敏反应、免疫系统、生理、遗传健康等方面，造成一系列影响，给人类带来严重的健康风险，呼吁立即停止食用转基因食品。
2010年，美国国家科学院报告了世界各地转基因出现异常的试验报告：在英国推广转基因大豆后，大豆过敏者猛涨到50%；食用了转基因玉米的猪，在美国中西部农场出现假孕或不育；食用了转基因玉米饲料的母牛，在德国实验农场非正常死亡；食用转基因饲料的鸡的死亡率比使用自然饲料的死亡率高出两倍。
世界知名生物学家巴加瓦（Pushpa M. Bhargava）在参考了600多篇研究报告后提出，转基因食物是美国人身体显著恶化的主要原因。国际消费者联会也强调，没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。
此前，还有很多科学家对转基因食品提出有害证据。基于确凿的因果关系，去年8月，美国环保署取消了对两个含有抗虫蛋白质的转基因玉米的核准。
现在，
美国旧金山湾区的几家有机食品商店，每天总是顾客盈门。与一般商店不同的是，这里蔬菜和鱼肉类，都经过有机认证，每件食品标签上都标出产地、生长和加工过程，其价格也比其它商店平均高15—30%。但是高出一截的价格却挡不住顾客前来购物的热情。
美国人对有机食品的钟爱，可以从有机食品店的年销售业绩中进一步证实。
美国最大的有机食品超市全食商店（The Whole Food），从1992年上市以来至今，成长速度和活力优异，其股价上涨近40倍。全食商店食品价格比普通超市高40～175%。但顾客，尤其是美国主流社会阶层，仍然蜂拥而至。据报导，过去五年，全食每年的销售增长率在14%以上，利润率高达26%，创造了沃尔玛等平价超市难以想像的速度。全食现在已经发展成为全球最大的天然食品供货商。
从2002 年美国全面实施国家有机法规（NOP）以来，全国有机产品销售额曾创造了连续5年20%的年成长率，美国也成为全球有机蔬菜生产面积最大的国家。
有机健康食品正受到越来越多的美国人青睐。
钟爱有机食品源于害怕转基因
在今年3月份，美国“全国营养月”活动期间，美国政府为公民推出了健康饮食建议系列，提出避免任何转基因食品或深加工食品，尽量多吃新鲜的天然食品。
有机食品在生产过程中，不使用任何化肥和农药，保持了植物和动物的天生品质，因此在口感和营养上都能保持食物本来的特性；这是有机食品受到消费者喜爱的原因。从另一方面看，其实，这种喜爱还反映了美国人对转基因食品的排斥和恐惧。
转基因食品，是通过生物技术从一种生物中分离出来基因片断，植入另一种生物体内，制造出生物的新品种。按维基解释，科学家如果将北极鱼体内的某个防冻基因植入西红柿基因里，就可以制造出转基因耐寒西红柿新品种。
美国是世界上最大的转基因产品生产国、消费国和出口国。到2010年底，美国农产品市场5%是转基因作物，86%的玉米和93%的大豆是转基因产品。
今年1月份，美国农业部批准了3种转基因植物生产。目前，美国食品与药物管理局正在考虑批准把一种快速生长的三文鱼摆上餐桌。推动政府批准转基因植物生产的，多是实力雄厚的孟山都等大种业公司。
但与政府部门和这些大种子公司的热情相反，美国社会对这些转基因食品反映冷淡，甚至持排斥态度。《纽约时报》三月份进行的一项报导显示，80%的美国消费者明确反对和拒绝转基因食品。一些超级零售公司还拒绝出售这种让人感觉怪异的东西。
纽约知名主厨Dan Barber，是奥巴马健身、营养和运动委员会的成员，他说，违背自然会带来副作用，有机食品数量不断增长，对农业部批准有机食品提供了合理的实用反馈。
但包含转基因成分的食品可能正摆在很多超市的货架。据报导，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种，美国60%以上的加工食品含有转基因成分。
转基因农业带来吃饭困扰
转基因食品出现以来，就在学界、实业界和医疗领域带来激烈的争论。近些年不断有证据揭示，人们对转基因产品的疑虑不无道理。
美国环境医学科学院2009年发布的一份报告称，越来越多的动物研究显示，转基因食品可能引起动物体内各种器官的损害，对过敏反应、免疫系统、生理、遗传健康等方面，造成一系列影响，给人类带来严重的健康风险，呼吁立即停止食用转基因食品。
2010年，美国国家科学院报告了世界各地转基因出现异常的试验报告：在英国推广转基因大豆后，大豆过敏者猛涨到50%；食用了转基因玉米的猪，在美国中西部农场出现假孕或不育；食用了转基因玉米饲料的母牛，在德国实验农场非正常死亡；食用转基因饲料的鸡的死亡率比使用自然饲料的死亡率高出两倍。
世界知名生物学家巴加瓦（Pushpa M. Bhargava）在参考了600多篇研究报告后提出，转基因食物是美国人身体显著恶化的主要原因。国际消费者联会也强调，没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。
此前，还有很多科学家对转基因食品提出有害证据。基于确凿的因果关系，去年8月，美国环保署取消了对两个含有抗虫蛋白质的转基因玉米的核准。
现在，
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