致命的常见细菌：幽门螺杆菌
让拿破仑一命呜呼的并非是砷中毒，而是由幽门螺杆菌所致的晚期胃癌—日前，有研究者推翻了此前拿破仑之死的“中毒说”，美国南卡罗莱纳大学教授欧文·康奈利表示：“我认为拿破仑死于胃癌的诊断是准确的，他的父亲和妹妹波林也死于同样的疾病。”科学界提出，令拿破仑一家三口殒命的可能是一种常见但致命的细菌：幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌是慢性胃炎、胃溃疡、胃癌的主要致病源。1994年世界卫生组织及国际癌症研究机构就将幽门螺杆菌定为类致癌源。而这样一个具有极强危害的“杀手型”病菌，竟然是目前人类感染最为普遍的细菌。而我国作为幽门螺杆菌感染大国，人群中幽门螺杆菌的感染比例高达55%，如果你感觉“胃不好，经常不舒服”就很有可能受到了这种细菌的感染。据研究报道，90%以上的胃炎、胃溃疡，80%以上的胃癌是幽门螺杆菌引发的。专家指出，及时发现并清除幽门螺杆菌，可使胃癌发病风险降低40%。
中山大学附属第六医院胃肠外科主任林锋表示，幽门螺杆菌传染力很强，可通过手、不洁餐具、粪便等途径传染。受中国的饮食文化影响，很多人围餐都不习惯用公筷等，都是潜在的感染因素。建议在个人体检中加入幽门螺杆菌检查，尽早发现并清除幽门螺杆菌。
除通过医疗手段抑制幽门螺杆菌生长外，食疗也是大众在预防和抑制幽门螺杆菌中十分有效的方法之一。
所谓“胃病三分治七分养”，食疗有助于防治胃病，经常食用如猴头菇、山药等药食同源的食品对于预防和抑制幽门螺杆菌非常有益。
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